Cải bó xôi và 12 tác dụng chữa bệnh đối với sức khỏe [2020]

Các 8x, 9x đời đầu còn nhớ đến chú thủy thủ Popeye chứ? Nếu bạn là tín đồ của phim hoạt hình thì có lẽ bộ phim cùng tên “Thủy thủ Popeye” với hình ảnh chú khui hộp rau chân vịt, chén sạch, để cơ bắp nổi cuồn cuộn, chính xác là những khung cảnh dữ dội của tuổi thơ mỗi người.

Vậy, đến bây giờ có bao giờ bạn đặt câu hỏi, tại sao hộp rau chân vịt đó lại có sức mạnh kỳ lạ đến vậy? Vâng, đó chính là thực phẩm giàu dinh dưỡng – Cải bó xôi.

Cải bó xôi

Cải bó xôi

Nếu bạn còn đang mơ hồ về giá trị dinh dưỡng siêu việt của cải bó xôi thì hãy cùng Memorial2u.com bỏ túi nhanh những thông tin thiết thực nhất về loại rau đang rất được ưa chuộng hiện nay.

Cải bó xôi là gì?

Cải bó xôi hay còn được biết đến với cái tên là rau chân vịt hay rau bina. Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe con người.

Rau bina có nguồn gốc từ miền Tây Nam hoặc Trung Á, thuộc họ rau dền, có lá gần giống với rau mồng tơi Việt Nam. Do là loại rau mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe nên ngày nay cải bó xôi cũng được trồng khá phổ biến tại nước ra.

Xem thêm  Cây cải trời có tác dụng gì - cách dùng trị bệnh và lưu ý

Những công dụng tuyệt vời của cải bó xôi đến sức khỏe con người

Cải bó xôi giàu chất sắt, vitamin C, A, giúp tăng cường sức đề kháng. Bên cạnh đó, vitamin K, canxi có trong rau bina còn giúp xương răng cứng và chắc khỏe hơn.

Đặc biệt, thực phẩm này còn mang đến lượng arotenoid dồi dào. Giúp khống chế các tế bào ung thư ác tính trong cơ thể cũng như ngăn ngừa sự hình thành các tế bào gốc tự do.

Quá tuyệt vời đúng không nào? Dưới đây là 5+ công dụng của cải bó xôi đến sức khỏe con người.

Tác dụng của cải bó xôi

Tác dụng của cải bó xôi

1.Cải bó xôi giúp chữa các vấn đề về viêm

Những người có vấn đề về xương khớp hay bị loãng xương, có thể sử dụng rau chân vịt trong bữa ăn hằng ngày, để bổ sung hàm lượng canxi cần thiết.

Hơn nữa, với hàm lượng giàu vitamin K, cải bó xôi còn nâng cao khả năng cơ thể hấp thụ canxi có trong các thực phẩm khác, cho hệ xương chắc khỏe.

2. Nâng cao thị lực

Cải bó xôi được xem như “thần dược” trong phòng chống các bệnh về mắt như: Khô mắt, đục thủy tinh thể,… giúp mắt sáng hơn. Đặc biệt, thích hợp với những người thường xuyên phải tiếp xúc với máy vi tính.

3. Duy trì mức độ kiềm trong máu trong ngưỡng an toàn

Các khoáng chất quý trong rau bina có khả năng duy trì mức độ kiềm trong máy, cho cơ thể ở trạng thái cân bằng. Đồng thời, hỗ trợ làm sạch các mô tế bào trong cơ thể.

4. Làm sạch hệ tiêu hóa

Rau bina chứa nhiều chất xơ, giúp làm sạch hệ tiêu hóa. Nếu bạn bị táo bón thường xuyên thì rau chân vịt chính xác là “vị cứu tinh”, giúp nhuận tràng, đánh bay bệnh táo bón khó chịu.

5. Điều hòa lượng đường trong máu

Khi ăn cải bó xôi, các thành phần có trong thực phẩm này sẽ đóng vai trò sản sinh insulin – một loại vi chất có khả năng chuyển hóa lượng đường trong máu. Chính vì thế, những người bị đường trong máu vượt ngưỡng cho phép, có thể bổ sung thêm rau bina trong bữa cơm hằng ngày, để điều hòa lượng đường trong máu, cho chúng về mức an toàn.

Xem thêm  7 tác dụng của cây thiên ma - trị bệnh và cách dùng hiệu quả

6. Phòng chống ung thư

Sẽ là một thiếu sót lớn nếu không kể đến tác dụng phòng chống ung thư của cải bó xôi. Với hoạt chất carotene mà khi ăn thực phẩm này, bạn có thể ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư bên trong cơ thể.

7. Tốt cho hệ thần kinh

Hàm lượng magie dồi dào trong cải bó xôi, được xem là “trợ thủ đắc lực” trong việc tăng cường các chức năng của hệ thần kinh, phòng chống các bệnh về mất trí, đãng trí ở người cao tuổi

8. Chăm sóc răng nướu hiệu quả

Việc thiếu hụt vitamin C, dẫn đến chảy máu chân răng, ảnh hướng đến sức khỏe răng miệng, nếu tình trạng này kéo dài có thể dẫn đến sưng, viêm nướu.

Nếu bạn đang gặp phải vấn đề đó thì có thể uống nước ép rau bina cùng cà rốt mỗi ngày. Chắc chắn, răng nướu chắc khỏe, không còn chảy máu chân răng là điều bạn nhận được khi sử dụng bộ đôi thực phẩm siêu việt này.

8. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Trong rau chân vịt có thành phần cao các chất chống oxy hóa, là những “dũng sĩ” trong ngăn ngừa xơ vữa động mạch nguy hiểm

9. Thực phẩm hàng đầu cho bà mẹ mang thai

Các khoáng chất như: Sắt,  folate có trong rau bina cực kỳ cần thiết với bà bầu. Đây là những thành phần giúp thai nhi và mẹ ngăn ngừa các bệnh về thiếu máu trong quá trình mang thai. Đặc biệt, với lượng axit folic có sẵn, cải bó xôi hạn chế đến mức thấp nhất các dị tật thai nhi cũng như ngăn chặn nguy cơ sinh non.

Thành phần hóa học có trong cải bó xôi

Với những công dụng tuyệt diệu mà cải bó xôi mang đến thì bạn cũng có thể mường tượng được trong loại rau này có những thành phần nổi bật như: Vitamin A, vitamin C, vitamin K, vitamin B9, canxi, sắt , chất xơ, Lutein, nitrat, zaexathin,…. cùng vô vàn các khoáng chất quý, có lợi cho sức khỏe con người.

Xem thêm  6 tác dụng của cây lục bình - cách dùng trị bệnh và lưu ý

Cách sử dụng cải bó xôi

Cải bó xôi có thể được chế biến thành đa dạng các món ăn cũng như dễ dàng kết hợp với các thực phẩm khác tạo thành những thức uống ngon lành, bổ dưỡng.

Có thể kể đến một số cách dùng rau bina, để giữ lại được nhiều nhất hàm lượng chất dinh dưỡng trong rau khi đi vào cơ thể người như: Sinh tố rau bina và chuối chín – cung cấp dưỡng chất sau ngày dài hoạt động mệt mỏi mà không hề gây tăng cân, Salad dâu tây rau chân vịt – Cho các cô nàng ăn kiêng nhưng vẫn muốn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể,  Canh bó xôi nấu gan dê – Giúp sáng mắt, thích hợp với những người có thị lực kém,….

Lưu ý khi dùng cải bó xôi

Vì là thực phẩm giàu axit oxalic và muối canxi nên những người bị sỏi thận, viêm thận không nên ăn cải bó xôi.

Cách bảo quản cải bó xôi

Tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch, cải bó xôi thường được đựng trong túi nilon ở nhiệt độ thấp và đặc biệt là có đèn huỳnh quang chiếu sáng 24/7.

Đây cũng chính là cách bảo quản cải bó xôi hoàn hảo nhất. Để các giữ được cao nhất các thành phần dinh dưỡng có trong loại rau này.

Như vậy trên đây là những thông tin về loài thảo dược cải bó xôi. Cũng như những công dụng đối với sức khỏe mà loài cây cải bó xôi mang lại. Hi vọng với những thông tin bổ ích mà m2u mang lại trên đây. Sẽ giúp các bạn hiểu hơn cũng như biết cách sử dụng cây cải bó xôi hiệu quả nhất.